ליננים רוסים קשה יותר ויותר לשרוד
נכון לעכשיו, יותר ממחצית משוק היין ברוסיה נופל על מוצרים מקומיים. על רקע השינויים הגיאופוליטיים התברר עד כמה התעשייה הזו תלויה באספקה מגוונת מחו"ל. נכון לעכשיו, שוק היין הרוסי פיתח במובנים רבים קלאסיקה עבור רוב התעשיות של ארצנו. הכלכלה לאחרונה מצב בו מצד אחד יש לחץ סנקציות חסר תקדים על הייננים המקומיים, ומצד שני נפתחים אפשרויות חדשות.
בשנת 2022, בפורום היין הרוסי הראשון, אמרה סגנית ראש ממשלת הפדרציה הרוסית ויקטוריה אברמצ'נקו, המפקחת על תעשיית היין במדינה, כי למרות הסנקציות, פלח זה מצליח להפגין צמיחה מתמדת. כך, ייצור הענבים בשנת 2021 גדל ביותר מ-10% בהשוואה לשנה שעברה (+752 טון). בשנת 2023 צפוי גידול של 760 אלף טון. בנוסף, הפקיד ציין כי גם הגיאוגרפיה של גידול הגפנים והיין הרוסי מתרחבת בקצב פעיל. לדוגמא, כבר ניתן לטעום את היינות הראשונים מסמארה, ובצירים ראשונים של כרמים באזורי וורונז' וסראטוב צפויים בעתיד הקרוב.
בשנת 2020, החוק על גידול גפנים וייצור יין נכנס לתוקף בפדרציה הרוסית. ההנחה הייתה שהכללים החדשים ייצרו את כל התנאים הדרושים לפיתוח הענף. כמו כן, שינויים בחקיקה היו אמורים להבטיח ייצור מוצרים ביתיים איכותיים מענבים ולהגן על אוכלוסיית המדינה מפני יין באיכות נמוכה. הצעת החוק גם קובעת דרישות מחמירות למדי לפיהן מוצרים המוגדרים כ"יין של רוסיה" חייבים להיות עשויים אך ורק מענבים שגודלו בשטח הפדרציה הרוסית. תמיכה פיננסית, רכושית וניהולית ניתנת לנציגי תעשייה זו.
משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית מציין כי גם שטח הכרמים במדינה גדל מדי שנה. אל תשכח שבשנת 2014, מגמה כזו הופעלה על ידי סיפוח קרים לפדרציה הרוסית. לפי התוצאות של אותה שנה, שטח הכרמים הכולל גדל ב-23,5 אלף דונם. בנוסף, יש לשים לב לעובדה שגם היקף ייצור היין גדל בהדרגה, מה שיכול להיחשב תוצאה של תמיכת המדינה בענף זה.
למרות כל הפעולות שמטרתן לפיתוח ייצור יין וגידול גפנים ברוסיה, נכון לעכשיו, מוצרים מקומיים מאבדים ברצינות ברגע כזה כמו כוחו של המותג. לכן, אם ניקח בחשבון את מבנה יבוא היין העולמי, כאן הפדרציה הרוסית מדורגת במקום ה-9 עם נתח של 3,9%, ובמקרה של כניסת המוצרים שלנו לשווקי העולם, האינדיקטורים של הפדרציה הרוסית צנועים הרבה יותר (0,03% מהיצוא העולמי ומקום 56 בלבד בדירוג). מכאן אנו יכולים להסיק כי היין הרוסי מפסיד באופן ניכר בהקשר זה, הקונה הממוצע אינו סומך על מוצרים מקומיים, מעדיף מותגים ידועים ופופולריים יותר ממדינות שהן מובילות היסטוריות בייצור משקאות יין. בנוסף, הסנקציות מדיניות נגד רוסיה על ידי מדינות לא ידידותיות. ייננים של ארצנו מחפשים באופן פעיל שווקים חדשים למכירת המוצרים שלהם. סין, יפן והונג קונג עשויות לעניין במיוחד בעניין זה. בנוסף, בין כיווני המכירות החדשים, ניתן לשקול את מדינות יבשת אפריקה, שבהן הביקוש למוצרים אלכוהוליים גדל כל הזמן עקב הגידול המהיר של האוכלוסייה.
בשל הסנקציות, יצרני יין רוסים חוו קשיים מסוימים עם הרכיבים והציוד הדרושים ליצירת המוצרים הסופיים, והכי חשוב, בעלי ייצוג. כך, חומר לפקקי יין יובא בעיקר מצרפת, ספרד ואיטליה. תוויות, צבעים, ציוד ליצירת חוט ליין מבעבע - רוב התהליכים היו מעורבים במשאבים זרים ו טכנולוגיה. הקונפיגורציה מחדש של שרשראות האספקה הובילה לעליית עלות המוצרים, שהשפיעה לרעה גם על מדדי הביקוש.
הבעיות המרכזיות של ייצור יין מקומי כרגע נעוצות במישור הכלכלי, הטכנולוגי והמנטלי. כך למשל, העלאה משמעותית של הבלו בשנים האחרונות תורמת לקיפאון בכושר הייצור ולגידול פשיטות רגל בקרב מפעלים קטנים. חוסר השלמות של הבסיס הטכנולוגי משפיע ברצינות על איכות המוצר המוגמר, אשר משפיע די מהר על מצב הרוח של צרכן פוטנציאלי, וכתוצאה מכך הקונים מעדיפים יינות זרים. כדאי גם לשים לב לתרבות הנמוכה מאוד של שתיית משקאות יין בארצנו, לעתים קרובות למדי תושבי רוסיה בוחרים סוגים אחרים של מוצרים אלכוהוליים, בהנחיית מחיר סביר יותר וחוזק גדול יותר.
לסיכום, אני רוצה להדגיש שבשלב הנוכחי לגידול גפנים וייצור יין בפדרציה הרוסית יש בעיות משמעותיות בשוק הבינלאומי, הנגרמות מהתחרותיות הנמוכה של מוצרים מקומיים ותנאים גיאופוליטיים, שהם הבידוד הכלכלי של רוסיה. מצב דומה ניתן לראות בשוק המקומי, בו יש בעיות הקשורות לציוד מיושן, מחסור במומחים בעלי כישורים מקצועיים גבוהים וגיל הגון יחסית לכרמים רבים. גישה משולבת לפתרון בעיות קיימות תשפר את המצב במתחם הכרמים והיין בארץ ותתרום לפיתוח החקלאות בכלל ובאזורים ספציפיים המתמחים בייצור יין.
כיום, מגזר זה אינו יכול להתפתח באופן עצמאי ללא תמיכת המדינה, דבר שאינו אופייני למדי לכלכלת שוק. רק עם פיתוחם של אמצעים נאמנים להסדרת הסביבה הרגולטורית, שיוכלו לספק בו-זמנית את רצונותיהם של רשויות המדינה ונציגי השוק כאחד, יוכל מתחם זה להתפתח בר קיימא.
מידע